فهرست
انتشار: ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷
بازدید: 41
بدون دیدگاه

روش تهیه حلوای مجلسی

روش تهیه حلوای مجلسی

ماه ایران: روش تهیه حلوای مجلسی

حلوا از جمله انتخاب هایی بوده که از زمان اجداد ما به عنوان یک خوراکی محبوب ، برای نذری و یا در ایام سوگواری و….استفاده می شده است.طرز تهیه حلوای مجلسی را ببینید.

مواد لازم برای حلوای مجلسی

 حلوای مجلسی
حلوای مجلسی
آرد سنگک یک کیلو (شش پیمانه)
روغن نباتی دو پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
حلوا شکری ۱۰۰ گرم
پودر گل سرخ یک قاشق چایخوری
زنجبیل و فلفل سیاه از هر کدام نصف قاشق چایخوری
نمک قاشق چایخوری
هل، دارچین و زیره سائیده یک قاشق چایخوری
پودر نارگیل و کنجد به میزان لازم

 مواد لازم شربت حلوا

شکر چهار پیمانه
آب دو پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفران یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه حلوای مجلسی

نخست روغن نباتی را در تابه ریخته و حرارت می دهیم تا آب شود و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم.
سپس آرد الک شده و نمک را به آن اضافه و حرارت را ملایم می کنیم تا آرد تفت داده و به رنگ شکلاتی روشن درآید. (حدود ۳۰ دقیقه)
سپس حلواشکری رنده شده را به آن می افزاییم و کنجد، پودرنارگیل و کره را نیز اضافه کرده و حرارت را ملایم تر می کنیم تا پودرنارگیل و کنجد نسوزد.
بعد سایر ادویه ها (دارچین، هل، زنجبیل، زیره، گل سرخ و فلفل سیاه) را اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. در انتها شربت مربوط را به آن افزوده و هم می زنیم.
طرز تهیه شربت
شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود،
وقتی شربت قوام آمد آن گاه زعفران را اضافه کرده و گلاب را نیز بعد از آن می افزاییم و حرارت را خاموش می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد حلوای مجلسی

حلوای مجلسی جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
حلوای مجلسی را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع:آشپزی بهونه

بدون دیدگاه

Comments are closed.

مطالب برگزیده سایت

# ## #